Je matcha smaakt het meest zoals je verwacht als het type past bij wat je ermee doet. Puur met water proef je alles: bitterheid, klontjes en zelfs kleine verschillen in watertemperatuur vallen meteen op. In een latte of recept verdwijnt matcha sneller tussen melk, zoet of andere ingrediënten. Dan heb je juist een type nodig

Lees meer